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600D
Los cuchillos Miyabi 600D son los adecuados para preparar cualquier plato que requiera un corte preciso. Combinan un afilado excepcional, una experiencia de corte muy comoda y una estética estupenda.
La hoja está fabricada con acero Cryodur ® de Zwilling lo que le proporciona una dureza 60 Rockwell (aproximadamente). El filo es simétrico con un ángulo de 19º.
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